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(食品级)五香粉生产厂家
起批量(千克 价格
1-1000 ¥25元/千克
≥1000 ¥20元/千克
  • 供货能力:5880000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5880000千克
  • 建议零销价:25元/千克
  • 发布日期: 2017-10-06
  • 更新日期: 2019-02-25
产品详细说明
产品英文名称: WUXIANGFEN CAS编号: 74-79-3
别名: 五香粉 分子式: 见说明
EINECS编号: 15515620283 品牌: 五香粉生产厂家
型号: 食品级 有效物质含量: 99 %
产品规格: 25kg/1 执行标准: 国标
主要用途: 增味剂

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                  五香粉    

 五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐常备的调味料。

 

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。

配方1 :砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g山柰12g

配方2 :大料20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g

配方3 :大料52g桂皮7g山柰10g白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g甘草7g

配方4: 花椒20  大料20  小茴香10  桂皮10  丁香8

五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽, 炒糯米时 , 加些五香粉 ,肉粽就会有味道。

食用方法:烧烤羊肉、烧烤、炒菜、糕点、洋酒、泡菜等。本品可有效去除腥膻味和增香作用。
【建议用途】:烤羊肉串、烤肉、烤鸡等烧烤制品。
【特色】:烤制出的产品自然的烧烤色泽,闻起来有淡淡的孜然香气以及诱人的咸香;产品口味特征咸、鲜、香,柔和的孜然清香,深受广大消费者的青睐认可。

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 淡黄色粉末

  指 标 数

                        水     分:  ≤6.0%                  细菌总数: ≤10Wcfu/g

                        灰     分:   5.6%                   大肠菌群: 30mpn/100g

                        营养成分表

                        能量:233千焦                          蛋白质:0.5g

                        脂肪:1.7g                          碳水化合物:9.5g       纳:58mg

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 用途:广泛应用于肉制品、面食制品、膨化食品、汤类、鱼类、餐饮业、调味番茄酱等调味品。
使用方法:与食品原料或其它配料混合均匀即可。
储存要求:本品请密封置阴凉干燥处,以防香气散失或串味。

调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。

从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜,麻。添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。

调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。指的是特定情况中的用途,一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。

    调味品,flavouring;condiment;seasoning,是指能增加菜肴的色、香、味,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
产品作用:
    调味品的每一个品种,都含有区别于其他原料的特殊成份,这是调味品的共同特点,也是调味品原料具有调味作用的主要原因。
    调味品中的特殊成份,能除去烹调主料的腥臊异味,突出菜点的口味,改变菜点的     外观形态,增加菜点的色泽。

食用指南

在食用五香粉方面,由于其味浓,宜酌量使用,一般2~5克即可。五香粉香味浓郁,有辛辣味,还有些许甜味,主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用,否则容易引起肠道干燥、便秘

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 五香粉、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 


 


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